Peperoni panati al forno

Un'altra variante per preparare un antipasto a base di peperoni

INGREDIENTI:

X 4 PERSONE

1 PEPERONE GIALLO

1PEPERONE ROSSO

1 PEPERONE VERDE

PANGRATTATO

3 CUCCHIAI DI GRANA

OLIO

SALE

PEPE

PREZZEMOLO

PROCEDIEMENTO:

Pulire i peperoni eliminando torsolo e semini tagliandoli a falde e lasciarli riposare quanto piu' possibile nell'olio ( io ad esempio questa operazione la faccio il giorno prima e li lascio a riposare nell'olio tutta la notte per farli ammorbidire)

Preparare il pangrattato condendolo con il grana, sale, pepe e prezzemolo

A questo punto prendete i peperoni e passateli nel pangrattato pressando in modo che si formi un'abbondante panatura e passateli in forno a 220° per circa 20-30 min fino a che risultino morbidi (state attenti a non far bruciare la panatura, per ovviare a questo inconveniente coprire con un foglio d'alluminio)

COTTI E MANGIATI