con questa ricetta partecipo al contest del blog "LE RICETTE DI TINA" in collaborazione con GIALLO ZAFFERANO
INGREDIENTI:
2 MELANZANE
1 FETTA MORTADELLA SPESSA DA TAGLIARE A CUBETTI
RAGU' DI CARNE MOLTO STRETTO (io l'ho preparato qualche giorno prima cosi' era ben asciutto)
GRANA GRATTUGGIATO
PASSATA DI POMODORO( meglio se fresca)
PREPARAZIONE:
per prima cosa tagliare le melanzane ,non troppo spesse perche' altrimenti potremo avere difficolta' nell'arrotolarle, e la mortadella a cubetti
A questo punto friggere le melanzane in padella con l'olio, salarle e scolarele per bene su carta assorbente, lasciarle raffreddare e adagiare su ogni fetta un po' di ragu' e qualche cubetto
di mortadella
Adesso arrotolare il tutto e distribuire in una teglia fino a riempirla.
cospargere le melanzane con la passata di pomodoro preferibilmente fresca e abbondante grana grattuggiato
e infornare a 180° per circa 15 minuti , il tempo che il formaggio sopra si sciolga
7 commenti:
Che sfiziosi mi mi piacono!
eh si cucinate così sono ottime!mia mamy le frigge anche con la pastella!aahh le vecchie ricette che goduria!
ehi frà!no no sono già tra i tuoi amici!nel dubbio ho provato ad inserirmi nuovamente e mi dice che lo sono ;) e poi vedo tutti i tuoi aggiornamenti nella mia bacheca :)
che goduriaaaaaa !!Tu ti dai in maniera compulsiva alle faccende di casa? Mi sa che possiamo darci la mano allora !!!Solo adesso sto riuscendo a sedermi , mi sono ripromessa che domani non devo far nulla , ma vedrai che qualcosa da fare la trovo .. e spero che mio marito porti delle belle lumache (dovrebbe andare a cercarle domattina ).Baciuzzi
Complimenti alla suocera per la ricetta e a te per la realizzazione!!gli uomini si sà hanno sempre da ridire hihihihiih...grazie mille!!di cuore!!!è perfetta!!aggiunta all'elenco!!se ti capita di postarne altre con le melanzane pensami :) buona domenica e buon divertimento!!
Che buone!!!! ottime anche come finger food, mi sa che prima o poi le propongo anch'io agli amici!!!
Ciaoo ti seguo anch'io!!grazie!!!vi siete divertiti?qui freddo gelido oggi..ieri si stava così bene :( buona settimana
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