CARNE E PATATE ALLA PIZZAIOLA

A tal proposito potrei proporvi tantissime ricette e versioni di carne alla pizzaiola perche' mia madre la fa' in un modo, mia suocera in un'altro, mia nonna in un'altro ancora..... Questa ricetta invece e' un collage della ricetta di mia suocera e di quella di  mia madre, spero vi piaccia.... io la adoro ^_^

con questa ricetta partecipo al contest di laura del blog "pane e olio"

INGREDIENTI x 4 :

4 FETTINE DI CARNE

PELATO io ho usato il ciliegino fresco (di sicuro viene piu' buono)

OLIO

SALE

PEPE io quello di TEC-AL

CIPOLLA

ORIGANO io quello di DROGHE PALMA

PANGRATTATO

PATATE

PROSCIUTTO

FORMAGGIO (PRIMO SALE O PROVOLETTA O CACIOTTA) io ho usato le sottilette IN.AL.PI.

PROCEDIMENTO:

In un tegame far rosolare la cipolla tagliata fine nell'olio poi aggiungere il pelato oppure come ho fatto io il pomodorino ciliegino senza buccia, salare pepare e lasciar cucocere una decina di minuti

Ricoprire una teglia con carta forno e spalmare un po' di pelato sul fondo poi adagiare uno strato di patate tagliate a rondelle sottili, salarle ,peparle e spolverarle con l'origano

Panare la carne con il pangrattato insaporito con aglio, sale ,prezzemolo, formaggio e rosolarla leggermente in padella in modo da dargli una mezza cottura

 Sulle patate adagiare la carne panata , ricoprire il tutto con il pelato e adagiare sulla carne il prosciutto (io no ce lo avevo) e le sottilette o il formaggio, condire con sale, pepe, origano e un filo d'olio

Infornare a 200° per circa 20 min o almeno il tempo che le patate si ammorbidiscano e il formaggio si sciolga