STRACCETTI DI POLLO SCALOPPATI AI FUNGHI MISTI

Buon lunedi oggi si ricomincia a lavorare e io gia' mi sento male, benche' io ami il mio lavoro ultimamente sono piuttosto stressata, ma bando alle ciance e alle lamentele vi presento ,come promesso, il primo piatto che ho prepararto con VINCHEF, un'ottima miscela di vini ed erbe aromatiche che hanno dato a questo piatto un tocco in piu' rendendolo molto raffinato e gustoso.

INGREDIENTI X 2 :

2 FETTE DI POLLO

1/2 BICCHIERE DI VINCHEF

PREZZEMOLO

UNA NOCE DI BURRO

100 GR DI FUNGHI MISTI SURGELATI

SALE

PEPE

FARINA Q.B.

1/2 DADO VEGETALE

PROCEDIMENTO:

Tagliare il pollo a straccetti , passarli in un miscuglio di farina e pepe

Intanto in una larga padelle mettere a sciogliere una noce di burro , non appena si e' sciolta unire il pollo lasciandolo dorare leggermente

A questo punto unire i funghi ancora congelati e amalgamarli al pollo aspettando che si ammorbidiscano

Dopo di che' sfumare con VINCHEF e lasciar eveporare avendo cura di  pepare se si vuole un bel gusto piccantino e salare ma senza esagerare perche verra' aggiunto anche il dado vegetale

Adesso si formera' una bella cremina, a questo punto spolverare con il prezzemolo tritato fresco che gli dara' quel tocco in piu' e servite caldo