Torta di mele

La torta di mele mi ricorda tanto l'inverno forse proprio perche' quest'inverno ne ho fatte talmente tante che mio marito ad un certo punto le mele me le ha tolte di mezzo... comunque è una torta straordinariamente soffice, buonissima che io preparo in diverse varianti una di queste è proprio con le mele

Straccetti di pollo alle verdure

Come ho gia' premesso nel mio profilo , amo la cucina etica ..... tutta....indistintamente
ho provato la cucina indiana, quella araba, messicano, giapponese, venezuelano ecc ecc.....ma quella che amo piu' di tutte e' la cinese quindi mi vedrete spesso postare ricettine che riprendono la cucina cinese, per adesso vi posto questa:

FOCACCE CON POLLO E INSALATINA

Questo e' proprio un piatto estivo, un'alternativa al solito panino

con questa ricettina partecipo al contest di cuocogianni

Granita siciliana di limone con bimby

vi do' subito la ricettina di questa granita che per me è un toccasana dopo mangiato , ottima come digestivo e poi in queste sere d'estate rinfrersca alla grande

Parfait di mandorle

Della serie continuiamo a ingrassare con i gelati vi propongo questa ricetta

Tagliatelle con crema di melenzane e zucchine

Ciao oggi a pranzo mi sono decisa a rifare questo primo che ho sperimentato cosi per caso questo inverno visto che è a base di verdure risulta sempre ottimo per un pranzo leggero ma gustoso

ROSTICCERIA PALERMITANA

Se qualcuno di voi e' stato almeno una volta in sicilia avrà sicuramnete assaggiato la nostra rosticceria: i calzoni, le pizzette, i rollò con il wurstel ecc ecc E' una ricetta a cui sono particolarmente affezzionata e che ci invidiano un po' in tutta italia e dopo anni di ricerche e svariate prove sono riuscita ad ottenere un ottimo risultato per ottenerli proprio uguali uguali a quelli delle rosticcerie.....adesso vi posto la ricettina

con questa ricetta partecipo al contest

La mia pizza con il bimby

Gli ingredienti sono identici alla ricetta della pizza tradizionale che ho postato prima ma il procediemento è quello per il bimby!!!

La mia pizza tradizionale

la pizza è una delle cose che più amo e cerco sempre di migliorarmi per avvicinarmi quanto più possibile a un risultato da pizzeria e sta volta sono davvero soddisfatta

Margherite con gamberi al curry

buonissimissime!!!!!!!!!!!!!

Stinco di maiale al forno

Questo di sicuro è uno dei miei piatti forti...mi ricorda le sere d'autunno in cui aspetto impaziente mio marito che ritorna da caccia e io che gli faccio trovare il suo piatto preferito .....

la preparazione è abbastanza semplice anche se un pò lunghetta ma l'effetto finale è davvero appetitoso

con questa ricettina partecipo al contest

Torta con crema al pistacchio di bronte

Allora oggi vi posto la ricetta di questa torta a cui sono molto affezzionata perche' è stata la mia prima torta farcita.

 

Spaghetti allo scoglio

La Sicilia e' un'isola meravigliosa....che offre paesaggi mozza fiato, arte, cultura, tradizioni che si riflettono anche nella cucina anzi nella "buona cucina" che caratterizza la nostra isola.

Offre materie prime di ottima qualita' che ti permettono di realizzare una varieta' infinita di piatti che fanno parte della tipica cucina siciliana dove predomina tantissimo l'utilizzo del pesce fresco...

Mi piace andare nei mercatini del pesce a comprarlo quando e' appena pescato e sentire il profumo del mare ed e' da li' che partono le idee per i miei piatti come questo, semplice da preparare ma buonissimo se preparato con ingredienti di qualita' ma soprattutto freschi

Gelato nocciola

E si continua.......... da quando ho iniziato a fare i gelati con il bimby non riesco piu' a fermarmi voglio provare tutti i gusti  :-)
questa e' la versione alla nocciola della ricettina di prima, ho solo agginto la pasta di nocciole anziche' quella di pistacchi.....
et voila'.....esce fuori un gelato cremosissimo e sopratutto genuino....

POLPETTINE DI ZUCCHINE

Buon giorno a tutti questo è il primo post del mio blog, visto che siamo in estate io sono sempre alla ricerca di cibi dai sapori freschi ed estivi e queste polpettine oltre ad essere facilissime da preparare sono un ottima

alternativa alle solite polpette di macinato, sicuramente piu' leggere e adatte al caldo di questi giorni.

Noi le mangiamo sia calde che fredde, sono ottime come finger food o come antipasto.

Buon appetito!!!!