Devo dire che con il bimby risparmio tempo e fatica perchè la marmellata di fichi richiede un rimescolamento continuo dall'inizio alla fine e prima era davvero stancante stare ai fornelli tutto il tempo invece adesso in 40 minuti ho avuto la mia marmellata bella e pronta senza fatica.
Questa che vi propongo e la ricetta base che poi puo' essere arrichita con altri ingredienti come zenzero che con i fichi ci sta' una meraviglia o le mandorle, magari la prossima volta ve ne propongo una variante!!!!
1 KG DI FICHI MATURI
250 GR DI ZUCCHERO
PREPARAZIONE:
Eliminare il picciolo dai fichi e tagliarli in 4 parti con tutta la buccia, metterli nel bimby insieme allo zucchero e avviare la cottura per 40 min / temp VAROMA / vel. CUCCHIAIO avendo cura di appoggiare il cestello sul foro del coperchio in modo da evitare gli schizzi.
A fine cottura conservare in contenitori di vetro gia' sterilizzati e capovolgendoli fino a raffreddamento in modo da far formare il sottovuoto
4 commenti:
che golosità, io adoro la marmellata di fichi!
Ciao! la marmellata di fichi è la fine del mondo e mi sembra che la tua sia venuta buonissima!
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