Image Hosted by ImageShack.us
La raccolta delle mie ricette spiegate e fotografate passo passo

25 marzo 2012

TORTILLI CON PESCE SPADA E MELANZANE

Print Friendly and PDF
Buona domenica a tutti , ho poco tempo per scrivere ma vi lascio questa ricettina a base di pesce spada e melanzane , uno dei miei piatti preferiti.




INGREDIENTI:


v  200 GR DI TORTILLI DI KAMUT INTEGRALE "VERRIGNI"

v  1/2 MELENZANA

v  1 FETTA DI PESCE SPADA

v  2 CUCCHIAI DI PELATO

v  MENTA q.b

v  AGLIO

v  VINO

v  OLIO ,SALE , PEPE, PEPERONCINO


PREPARAZIONE:



  • Tagliare il pesce spada a cubetti e soffriggerlo in un pò d'olio insaporito con uno spicchio d'aglio sfumando con un pò di vino

  • Tagliare la melanzana a cubetti piccoli e soffriggerli in olio appena son cotte unirle al pesce spada


  • Preparare il pelato aggiustando di sale e di pepe e condirlo a piacere farcendolo cuocere per 5 min

  • A fine cottura unire i tocchetti di pesce spada, le melenzane e lasciar cuocere ancora un po’
 

  • A fuoco spento unire la menta.


  • Cuocere i tortilli e unirli al condimento spolverando nuovamente con menta fresca

13 commenti:

ELENA ha detto...

mamma mia che bontà complimenti,buona domenica a te

Elena ha detto...

che meraviglia questa ricettina, complimenti

Luna - Pizza Fichi e Zighini ha detto...

Spada e melanzane l'ho provato per la prima volta nella tua sicilia e ne sono rimasta estasiata: questo piatto è davvero squisito!!
(i tortilli però non li ho mai mangiati e ora sono curiosa di provarli!!)
Buona settimana!

Chiara ha detto...

ma sai che non ho mai associato le melanzane con il pesce spada?!?! devo rimediare, devo rimediare!!

Pozione Segreta ha detto...

Adoro questa pasta e la tua è davvero invitante!

*La Creatività di Anna * Anna's Creative Style* ha detto...

Ciao, ti invito al mio nuovo giveaway potresti vincere i prodotti di ITALMAMI, che offre ben 3 premi a scelta al fortunato vincitore, scade il 12/04/2012
http://lacreativitadianna.blogspot.it/2012/03/6-giveaway-vinci-i-prodotti-di-italmami.html
Ti aspettiamo Ciao e a presto^_^

La pasticciona ha detto...

una bontà unica , ciao

GG ha detto...

Sono invitantissimi, che fame mi hai fatto venire!
Un bacione, GG

Licia ha detto...

Anche questa ricetta è gustosissima! Inserisco il tuo blog tra i miei preferiti, così non mi perdo nemmeno una tua ricetta!

Multilingual SEO Services ha detto...

Thank You For the nice post.
Regards,
Perpetual Motion Generators

elly ha detto...

Ero passata per lasciarvi i miei auguri di Pasqua... e trovo questo piatto splendido!
Buonissimo, sicuramente da copiare! e
Buona Pasqua!

ISABELLA ha detto...

Ciao Francesca che bel primo ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack

Ravit chavshush ha detto...

hi,
I am an Israeli photographer that visited Sicily and fall in love with it. I love your site and it feel like you a the pashion for good food and Sicilian tradition. :-)

Posta un commento

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...