CHEESCAKE AL MARS...

Buona sera a tutti ...oggi ricettina golosissima di quelle ipercaloriche ma che ogni tanto fa piacere regalarsi.

INGREDIENTI:

PER LA BASE:
200 gr di biscotti secchi
80 gr di burro fuso

PER LA CREMA:
300 gr  di yogurt bianco
300 gr di Philadelphia
250 ml di panna fresca (io panna vegetale)
80 gr di zucchero a velo
8 gr di colla di pesce
4 cucchiai di latte  (io 1 foglio)
3 mars

PER LA GLASSA:
1 mars
2 cucchiai di zucchero di canna
20 gr di miele
50 gr di granella di nocciole
1/2 bicchiere di latte

PREPARAZIONE:

• Tritare finemente i biscotti.

• Trasferire il composto in una ciotola e aggiungere il burro fuso.

• Mescolate e passate la base ottenuta in una tortiera foderata con carta forno.

• Con il dorso di un cucchiaio pressate bene sia sulla base che sui bordi della tortiera.

• Ponete la base in a rassodare in freezer per circa 30 minuti.

• In un'altra ciotola versate dell'acqua e mettete a bagno la colla di pesce.

• Trascorsi circa 5 minuti strizzate la colla di pesce e mettetela in un pentolino con il latte e fatela sciogliere per 2 minuti a fuoco lento .

• Prendete una ciotola e introducete lo yogurt bianco, la Philadelphia ,lo zucchero a velo, il latte con la colla di pesce e lavorateli con uno sbattitore elettrico.

• Dopodiché' montate la panna e aggiungetela al composto incorporandola con una spatola dal basso verso l'alto.

• Versate metà della crema nella tortiera e livellatele con il cucchiaio.

• Spezzettate in piccoli pezzi le barrette di mars e disponeteli sulla crema.

• Ricoprite il tutto con il resto della crema e livellate tutto uniformemente.

• Fatela riposare in frigo altri 30 minuti.

• Nel frattempo preparate la glassa inserendo in un pentolino 1 barretta di mars , lo zucchero di canna , il miele e il burro.

• Fondete a fuoco lento mescolando fino a quando il tutto sarà completamente sciolto.

• Riprendete la cheescake e ricopritela con la glassa, per poi cospargerla con la granella di nocciole.

• Infine riponetela in frigo per 3 ore.