LA MIA NUTELLA CON IL BIMBY

Chi non ama far colazione o anche uno spuntino con la buonissima nutella!!!! Ogni volta che vado a far la spesa mio marito ne mette nel carrello dalle 3 alle 4 confezioni , giusto per non restare mai senza.
Oggi ne ero rimasta sprovvista ma non mia andava di uscire per via delle nausee (ricordate la gravidanza!!!) e allora cercando sul web ho trovato questa ricettina che mi ha subito incuriosito, ho controllato in dispensa e c'era tutto, e quindi mi sono messa all'opera e il risultato e' stato strepitoso!!! Non vi prendero' in giro dicendovi che e' uguale all'originale ma vi assicuro che per certi versi e' anche meglio e poi io sono sempre felice quando preparo qualcosa con le mie mani ,con ingredienti genuini piuttosto che comprare prodotti industriali che non sai mai cosa contengono. Mio marito ha apprezzato e adesso vuole che gliela preparo continuamente!!!!

CIANFOTTA O CIAMBOTTA? LA MIA E' CON LE SALSICCE

La Cianfotta o ciambotta è una preparazione a base di verdure che richiama negli ingredienti la famosissima ratatouille , costituite essenzialmente da peperoni, melenzane, zucchini, patate e pomodori, ma anche fagiolini freschi, fiori di zucca, sedano a cui  si può' aggiungere anche della carne o del pesce. E' un piatto che si prepara un po' in tutta italia e ne abbiamo di svariati tipi:

• La ciambotta lucana, a base di salsiccia, peperoni, cipolle, uova, pomodoro, prodotti tipici delle montagne della Basilicata.
• La ciambotta pugliese, a base di pesce tipico della Puglia.
• La cianfotta napoletana, in genere preparata per il riutilizzo del manzo bollito di patate, pomodoro e cipolle. È di solito condita con peperoncino ed origano.
• La cianfotta ventotenese, cucinata con ortaggi di stagione che si coltivano tradizionalmente nelle campagne di Ventotene, come asparagi, fave, carciofi e piselli.
• La ciambota cilentana, composta da melanzane, patate, peperoni e, a volte, pomodori in padella.
• La ciambotta della zona di Benevento, composta da patate, fagiolini, zucchine e foglie di bietola

Dopo questo breve ma intenso excursus nel mondo delle varie cianbotte, passiamo alla mia versione....

CUORI DI RAVIOLI DI MARE CON CREMA DI GAMBERO E FINOCCHIETTO SELVATICO

Oggi vi propongo un piatto molto raffinato che ho preparato in occasione del San Valentino scorso ma che avevo buttato nel dimenticatoio e mi ero scordata di postare, il procedimento e' un po' lungo in quanto i ravioli sono home made e quindi richiedono un tempo non indifferente per essere preparati ma alla fine quando li assagerete ne sara' valsa la pena , ve lo garantisco e poi potete sempre surgelarli come faccio io ed averne una scorta sempre disponibile per le vostre cenette romantiche, la vostra meta' ne sara' entusiasta... belli da vedere e buoni da mangiare!!!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Dauly del blog "CUCCHIAIO E PENTOLONE"

COLLABORO CON ECOBIOSHOPPING

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 Oltre a dare una mano alla natura, avrete stoviglie di grande qualità, resistenti e pure belle!

CIAMBELLA AL MASCARPONE

Oggi ciambella al mascarpone.... ma non farcita al mascarpone ma proprio con un impasto a base di mascarpone che la rendera' sofficiosissima e ottima per la colazione o per l'ora del tea!!! Io ho anche aggiunto delle gocce di cioccolato per renderla piu' sfiziosa. Venite pure ad assaggiarla!!!!

C'E' UNA BELLA SORPRESA!!!!

Carissimi amici e amiche ho deciso di aprire questo post con questa immagine molto significativa che spiega gia' di per se' di che bella notizia si tratti.....
Si avete capito bene, e' in arrivo un bambino.... ed è la cosa piu' bella che mi potesse capitare.
Spero che mi perdonerete se sono stata assente da questo blog e dai vostri ma e' stato un fulmine a ciel sereno con annessi tutta una serie di esami che ho dovuto fare e quindi sono stata molto impegnata, fortunatamente le nausee si sono attenuate ma faccio sempre fatica a mangiare piatti complicati sopratutto dolci quindi di conseguenza ne cucino sempre meno.
Ci tenevo a condividere con voi questo momento di felicita' che sto vivendo, a breve tornero' con nuove ricette non vi preoccupate !!!! Tanti baci a tutti amici!!!

TORTILLI CON PESCE SPADA E MELANZANE

Buona domenica a tutti , ho poco tempo per scrivere ma vi lascio questa ricettina a base di pesce spada e melanzane , uno dei miei piatti preferiti.

TWO CHOCOLATE TART

Ma che bella giornata!!!!! Qui in Sicilia sembra proprio che la primavera sia arrivata, pensate che domenica scorsa sono andata al mare con i miei cucciolotti (i miei canuzzi) e li ho fatti scorazzare allegramente tutta la mattina, ma ancora per il bagno e' troppo presto, l'acqua era gelida, ma un po' di sole ci voleva proprio dopo tutti questi mesi uggiosi e tetri. Adesso che inizia la primavera un dolce fresco e' proprio quello che ci vuole , quindi vi propongo questa ricettina facilissima e buonissima.