MATTONELLA DOLCE AL MIELE CON NOCI E PERE

Salve a tutti oggi della serie ricicliamo quello che abbiamo in casa volevo fare un dolce per il mio amore, ma come al solito m i mancava tutto allora consultando una rivista di cucina ho visto questa ricetta , gli ingredienti ce li avevo e allora mio sono data da fare e ne e' uscito fuori un dolce molto particolare, in quanto risulta croccante fuoricome un biscotto , ma morbido dentro come una torta , davvero buono e veloce.

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI CHIARA DEL BLOG "LE CESARE E I MOSTACCIOLI"

INOLTRE PARTECIPO AL CONTEST DEL BLOG " UNA PASTICCIONA IN CUCINA"

PESCE SPADA AL GUAZZETTO

Buon giorno a tutti ieri sera una bella cenetta raffinata con la tavola apparecchiata di tutto punto ,un bel bicchere di vino e un bel piatto di pesce cucinato con amore quindi cosa chiedere di meglio..........
Io non amo molto il pesce spada perche' in base a come viene preparato puo' risultare stopposo, la ricetta che vi propongo oggi invece vi permette di avere uin pesce spada morbidissimo e gustosissimo perche' cotto nel guazzetto del pomodoro ovvero nel sughetto del pomodoro.

Con questa ricetta preparata con amore partecipo al contest di chiara del blog "le cesare e i mostaccioli"

con questa ricetta partecipo al contest ARIOSTO

CONIGLIO ALLA PIZZAIOLA

Ciao a tutti come state???? spero bene!!!!!! Qui in Sicilia il cielo e' scuro e uggioso e abbiamo una temperatura esterna di circa 6 gradi , io quindi ho deciso di impigiamarmi e mettermi vicino alla mia stufetta con il mio pile sulle gambe e mi sto' rilassando postandovi questa ricetta che ho preparato qualche sera fa' per mio marito che ama tantissimo il coniglio quindi mi tocca sperimentare continuamete nuove ricette, questa devo dire che e' molto ma molto gustosa.

FETTUCCINE CON ASTICE ALLO CHAMPAGNE

Buon inizio settimana a tutti , oggi vi propongo questo primo molto raffinato che qualche tempo fa' ho assaggiato in un elegante ristorante di MONDELLO e allora io e mio marito abbiamo deciso di rifarcelo a casa e ci siamo resi conto che oltre a risparmiare parecchio rispetto all'elegante ristorante, la preparazione e' di una semplicita' estrema.
Con questo bel piatto ieri abbiamo festeggiato 6 mesi di matrimonio anche se in ritardo di qualche giorno perche' comunque gli impegni lavorativi avvolte non ci permettono neanche di vederci.

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI TINA DEL BLOG "TINA IN CUCINA"

partecipo anche al contest del blog "fico secco e uva passa"

MINESTRA AL CAVOLFIORE

In queste giornate griggie e piovose cosa c'e' di piu' bello di una calda minestra che scaldi il fisico e il cuore, questa al cavolfiore e' ottima e molto gustosa. Voloevo cogliere l'occasione per scusarmi se sono stata un po' latitante ultimamente ma il mio lavoro mi impegna troppo.
E concedetemi un'ultima cosa volevo ringraziarvi per avermi fatto raggiungere il traguardo dei 100 lettori e per ringraziarvi presto organizzero' un contest.
Alla prossima!!!!!

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DEL BLOG  "DIARIO DELLA MIA CUCINA"

IL MACCO DELLE FAVE (FATTO CON FAVE FRESCHE)

Buon giorno oggi vi propongo un'altra ricetta tipica siciliana e cioe' il MACCO DI FAVE, si tratta di una crema di fave molto semplice da preparare, ottima da gustare con la pasta fresca ma anche su dei crostini di pane. Si possono utilizzare sia le fave secche sia quelle fresche , la mia versione di oggi e' con le fave fresche, quelle verdi per intenderci..

UN' INASPETTATO REGALO E UNA PIACEVOLE SORPRESA

Cari amici volevo rendervi partecipi di un'inaspettato regalo che ho ricevuto pochi giorni fa' dall'azienda MATALUNI che produce OLIO DANTE che ringrazio per questi meravigliosi olii della prima raccolta



Questo e' il contenuto...

Allora abbiamo L'OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA BIOLOGICO

 Ottenuto da coltivazioni biologiche

L'OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA TERRE ANTICHE

L’Olio Extravergine Dante Terre Antiche è il frutto dell’accurata e sapiente selezione dei migliori oli provenienti dalle più importanti aree olivicole della Comunità Europea.
E' un olio dal gusto pieno ed equilibrato.

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 100% ITALIANO IL CLASSICO

Ottenuto esclusivamente da olive italiane raccolte al giusto grado di maturazione, in maniera da preservare le fragranze del frutto e la dotazione di sostanze antiossidanti.

Con un sapore leggermente amaro e piacevolmente piccante.

GRAZIE OLIO DANTE

OSSOBUCO ALLA ROMANA

Buon giorno a tutti ne approfitto per augurarvi un nuovo anno pieno di felicita' e fortuna , e spero di poter condividere con voi ancora qui mille storie e mille emozioni, a tutti un bacione con il cuore da FRANCESCA.

Adesso invece vi parlo di questo gustosissimo piatto,l'ossobuco è un tipo di carne che può essere cucinato in moltissime varianti. Una delle più conosciute è la ricetta alla milanese, che prevede la cottura in umido e in bianco, in cui l’ingrediente “segreto” è la cosiddetta “gremolada”, un trito finissimo fatto con la buccia di limone e il prezzemolo da aggiungersi a fine cottura.
L’ossobuco alla romana, come quello alla milanese, è in bianco e il tipo di cottura deve essere in umido. Inoltre il vero ossobuco alla romana è con i piselli. Non solo carote, sedano e cipolla nel soffritto, ma anche i piselli, che contribuiscono a creare quella “cremosità” dell’intingolo che accompagna la carne.
Per quanto riguarda il taglio della carne, può essere scelto sia lo stinco di vitello che quello di manzo (quest’ultimo necessita di una cottura maggiore), privilegiando lo stinco posteriore perché ha la carne più tenera.

con questa ricetta partecipo al compiblog del blog "LA MIA CUCINA"