PISELLI CON UOVA IN CAMICIA

Oggi giornata grigia ,come ogni giorno del resto da piu' di un mese a questa parte, anche il mio umore non e' alle stelle ,ritengo di essere molto metereopatica quindi ultimamente preferisco mangiare sempre qualcosa di caldo e quanto piu' semplice possibile, percio' vi propongo questa ricetta della mia nonna .

INGREDIENTI PER 3 PERSONE:

• 300 GR DI PISELLINI FINI
• 3 UOVA (uno a testa )
•  CIPOLLA
• OLIO
•  SALE
• PEPE droghe palma
• 1 DADO
• VINCHEF

PREPARAZIONE:

·         Soffriggere in un tegame la cipolla tagliata fine nell’olio, non appena diventa dorata aggiungere i piselli,salare e pepare continuando a soffriggerli per 5 min. Dopo di che' sfumare con vinchef. e lasciar eveporare.

·         A questo punto allungare con acqua, fino a coprire i piselli e aggiungere 1 dado e lasciar cuocere fino a che i piselli non si inteneriscono

·         A fine cottura buttare sui piselli le uova e coprire fino a che si rassodino

ed ecco servite

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