TRECCINE DA INZUPPARE NEL LATTE

Oggi vi propongo una ricettina di famiglia , ovvero dei biscotti che dalle mie parti si possono trovare in ogni fornaio e che onorano la tavola del mattino, friabili e ottimi da inzuppare nel latte.

INGREDIENTI:

• 500 GR DI ZUCCHERO
• 40 GR DI AMMONIACA PER DOLCI
• 2 UOVA
• 300 GR DI STRUTTO
• 200 GR DI MARGARINA
• 1 BICCHERE DI ACQUA FREDDA
• 750 GR FARINA 00
•  750 GR SEMOLA

PROCEDIMENTO:

Far assorbire lo strutto e la margarina alla farina, formare una buco nella farina e aggiungere l’ammoniaca, lo zucchero , le uova, l’acqua e impastare

Ne risulterà una pastafrolla e come tale per essere più facile da lavorare e' meglio che si prepari la sera prima o basta anche solo lasciarla riposare un pò prima di formare i biscotti

 

 

Formare i biscotti allungando un pezzo di impasto come fosse un cordoncino , unire le 2 estremita' e intrecciarlo rigirandolo su se stesso

 

Adagiarli su una teglia distanziandoli un po' , perchè in cottura tenderanno ad allargarsi

 

 

Infornare a 180° per 20 min o fino a che non si imbruniscano