FOCACCIA CON LE PATATE

Buona serata a tutti e' da tempo che ho nel cassetto questa ricettina , l'ho provata diverse volte ma non arrivavo mai a fare delle foto per poi publicarle perche' finiva ancor prima di prendere la macchina fotografica.
Finalmente ieri sono riuscita ad immortalarla e oggi ve la posto.

con questa ricetta partecipo al contest della "MOLINO CHIAVAZZA"

 

TRECCINE DA INZUPPARE NEL LATTE

Oggi vi propongo una ricettina di famiglia , ovvero dei biscotti che dalle mie parti si possono trovare in ogni fornaio e che onorano la tavola del mattino, friabili e ottimi da inzuppare nel latte.

POLPETTINE DI SARDE

Buon giorno finalmente arrivano le belle giornate , il cielo e' azzurro e sgombro dalle nubi
il sole splende e inizia quel teporino nell'aria che mi piace tanto.
Che sia  arrivata davvero la primavera????
Spero che questa sia davvero la volta buona....
Intanto vi lascio una ricettina che ho sperimentato l'altra sera e di cui siamo rimasti davvero entusiasti.
A presto!!!!

FOCACCIA MORBIDA ALLE OLIVE

Questa focaccia morbida e gustosa allo stesso tempo e' frutto di una ricetta che mi ha gentilmente omaggiato mia sorella TIZIANA e di cui lei e' una grande esperta , devo dire che e' molto buona da magiare cosi' semplice come ve la propongo in questa ricetta , oppure potete farcirla a piacimento con salumi o con quello che volete

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DELLA "MOLINO CHIAVAZZA"

FOCACCIA LIGURE

La focaccia è una preparazione diffusa in tutta Italia, ma che in precise zone è un prodotto tradizionale diventato particolarmente famoso, come ad esempio la focaccia Ligure composta da un impasto di pane alto non più di 2 cm, condito con olio di oliva ed eventualmente arricchita con sale grosso, erbe aromatiche, e altri ingredienti tra cui la cipolla o le olive.
La versione che ho provato e' quella semplice, ma il risultato e' assicurato, anche mio marito che e' stato in liguria per un'anno e l'ha mangiata diverse volte ha potuto apprezzarne la fragranza che richiama in tutto e per tutto la tradizionale focaccia ligure provare per credere.
Il risultato che si ottiene da una procedimento così semplice è difficile da immaginare. Vi consiglio di provarla, spesso è proprio la semplicità che porta al risultato migliore.
Per me e' la migliore che abbia mai provato.

Con questa ricetta partecipo al contest del MOLINO CHIAVAZZA

CARE AMICHE E AMICI...

sono felicissima di essere ritornata a scrivere sul mio blog dopo un'assenza durata 5 mesi , ma nel frattempo sono successe tante cose tra cui la nascita di mia figlia Ginevra, nata il 19 dicembre, che mi ha riempito la vita ed ha preso tutto il mio tempo, sono una mamma a tempo pieno al momento, ma fra qualche giorno mi toccherà rientrare a lavoro e non sò proprio come farò a staccarmi dalla mia bimba.
Anche la cucina ne ha risentito perche' da quando c'è lei non ho mai abbastanza tempo da dedicare ai manicaretti , con malcontento di mio marito che e' diventato lo chef di casa.
Non nego che mi manca cucinare e adesso spero di ritornare ai fornelli il piu' presto possibile per poter condividere ancora una volta con voi tutti i miei esperimenti e le mie ricette.
Un abbraccio a tutti ed in particolare a chi ha continuato a sostenermi nonostante la mia assenza.

 

IL MIO PRIMO CORSO DI CAKE DESIGN

Ciao amici sono cosi' entusiasta di aver frequentato il mio primo corso di cake design che non vedevo l'ora di condividerlo con tutti voi.
Ovviamente ho iniziato con un corso base ,visto che non mi ero mai cimentata con la pasta di zucchero, ma devo dire che e' stato molto interessante e mi ha invogliato a continuare a sperimentare con questa nuova avventura.
Il corso l'ho acquistato su "groupon" ed e' stato organizzato dall'azienda "NOZZE E DINTORNI" la nostra cake designer e' stata la signora Luisa Ventimiglia Palermo la durata complessiva e' stata di 4 ore e questo e' stato il programma:

Devo dire che il corso e' stato molto interessante specie per chi come me ha avuto un primo approccio con questo nuovo mondo, ripeto io non ho mai fatto nulla con la pasta di zucchero anzi sono stata sempre titubante nell'iniziare ad approcciarmi a questa tecnica di decorazione, ma grazie a  quest'occasione ho potuto costatare che con un po' di fantasia si possono realizzare delle torte bellissime con molta facilita'

Ne approfitto per farvi vedere alcune delle torte che sono state create dai miei colleghi di corso e ne approfitto per salutarli sono stati davvero tutti molto disponibili e simpatici.

FOTO DI GRUPPO

(ovviamente io sono indicata dalla freccia)

Questa e' stata la torta che ho realizzato io , poteva andare sicuramente meglio ma come primo approccio puo' bastare, mi migliorero' lo prometto!!!!

ed ecco le altre:

Ed infine il mio attestato di partecipazione:

LE MIE LASAGNE AL FORNO PREPARATE IN MENO DI UN'ORA CON IL BIMBY

Buon giorno oggi e' domenica e come ogni domenica che si rispetti in sicilia si prepara o la pasta al forno con gli anelletti oppure il pasticcio di lasagne al forno......
 Altrimenti che domenica e'???
Di solito inizio la mattina preparando prima il ragu' che si prende la sua buona oretta -oretta e mezzo, poi la besciamella che non e' da meno , per essere poi pronti ad assemblare il pasticcio dopo pero' aver passato tutta la mattinata davanti ai fornelli a girare e rigirare ragu' e besciamella, oggi invece mi sono detta.... ma il bimby che ci sta' a fare se non lo uso a dovere!!!!
A lui la fatica e a me il piacere, infatti mentre lui lavorarva io facevo le faccende di casa e in meno di un'ora ho avuto tutto pronto per poter assemblare il piatto e metterlo in forno.